Animal Chocolate Oreo for My Orville 1st Birthday

Akhirnya aku posting lagi nih, setelah hampir 1 bulan ga sempet posting (sok sibuk yach heheheee).
Ini coklat yang aku bikin sebagai salah satu souvenir Orville tercinta yang berulang tahun pertama di tanggal 10 April. Coklat ini aku persiapin jauh2 hari kira-kira 10 hari sebelum hari H tapi tetap aja ga keburu bikin 50 pcs karena aku bikinnya juga santai-santai dan cuma punya 1 cetakan coklatnya sedangkan dibutuhkan 3 tahap untuk membuat coklat ini, cukup membutuhkan waktu yang agak lama. Jadi cuma kelar 32 pcs. Yach untungnya cukup untuk dibagi-bagikan sebagai souvenir. Coklatnya cantik-cantik yach heheheee sorry yach terlalu pede....

Ganache & Fondant Cupcake for Sister

Ini cupcake yang pertama aku posting yach. Sebenernya dulu kira-kira 10 bulan yang lalu aku pernah bikin untuk 1 bulanan (baby shower) Orville yang dibagi-bagi ke teman-teman Persekutuan Doa di kantor.
Nah, untuk cupcake ini aku bikin cakenya dari 2 macem resep, 1 resep brownies, 1 lagi resep buttercake. Cie-cie ku bilang enaakkk, anaknya yang jago ngasih penilaian soal rasa makanan juga bilang enak. Jadi lega hati ini.


Sorry yach kalo fotonya kurang bagus..... fotonya pake HP, kamera lagi dipinjam kakak iparku. Ya uda terima nasib deh. Fondant alas warnanya ungu, tulisannya warna coklat muda lalu mawar-mawarnya warna pink dan ungu.
Cupcakenya cuma dihias pake fondan simple banget yach, soalnya ini pertama kali aku hias pake fondan, ternyata waktu yang aku persiapin kurang panjang. Ga keburu bikin model apa-apa.

Kalo yang ini cupcakenya cuma di swirl pake ganache trus tabur springkel dan taruh permen hati deh. Waktu menerima dan melihat cake ini, comment pertamanya, "bagus ".

Aku langsung tersenyum lebar dehhh, padahal simple banget tapi cie-cie bilang bagus juga.

Thank You My Dearest Sister. Wish you all the best .......

Strawberry & Kiwi Cheese Cake for Mom

Aku semangat banget mau posting ini hehehee (jadi malu sendiri) karena cake ini bikinnya bener-bener butuh waktu yang panjang dan persiapan yang matang. Dan tampilannya agak unik yach (hahahaa pede.com).

Cake ini untuk ultah mama mertuaku yang dipesan oleh saudara2 iparku. Mama kan paling doyan keju jadi pilihan yang tepat adalah cheese cake.
Awalnya aku ragu bikin cheese cake karena ada temenku yang lebih sering bikin cake pernah bilang kalo cheese cake sih aku ga berani bikin, harus jago tuh baru bisa. Sampe sempet panik mikirin cake apa yang cocok untuk mama. Tapi karena support dari Yuli Nur Elia dan Shinta, termasuk suami juga yang mendukung, akhirnya aku niatin bikin cheese cake.

Rencana awal cakenya mau dibuat hari jumat malem untuk acara ultahnya hari sabtu malem. Tanggal ultahnya jatuh di hari jumat, eh ternyata kamis malem kakak iparku nanyain besok jadinya mau dikasi cake apa ?? Nah loohh ..... aku langsung panik hahhaaa, aku kan belom belanja bahan-bahan, gimana dong, kacau deh. Untung kakak iparku itu mau nganterin belanja ke hypermarket dekat rumah. Disana aku sempat mengalami kejadian yang bikin shock, tapi untungnya lagi aku nggak mengalami kerugian apapun (aku kecopetan di dalam hypermarket tersebut).

Pulang dari belanja dan setelah Orville tidur, aku langsung mulai bikin cheese cake. Karena pertama kali bikin ya sempat bingung dengan persiapan-persiapannya. Yang makan waktu lama itu persiapan menimbang, membungkus loyang bongkar pasang (bongpas) dengan aluminium foilku yang ukurannya kurang dan aku tambal sana sini, juga ga punya loyang yang lebih besar untuk menaruh air au bain marie, so ke rumah mertua cari pinjeman loyang besar dulu (untung cuma beda beberapa rumah).

Kirain bisa kelar sampe baking dan cover pake whipping cream (whc) ternyata setelah ditunggu sampe jam 4 subuh, cakenya belum dingin sama sekali padahal uda ditunggu 1,5 jam sedangkan whc kan harus benar-benar dingin baru boleh diolesin kalo ngak bisa lumer deehh.

Karena paginya aku masih harus ngantor so aku putuskan tidur aja. Untung aku ada bikin cakenya pake cup aluminium kecil2 (selain loyang bulat 22cm), mini cup ini lah yang dibawa ke mama (oleh suamiku sambil titip Orville) sebagai birthday cake. Hiks..hiks.. maafkan yach mama cakenya bener2 mini. Happy Birthday Mama, semoga diberkati kesehatan sepanjang umurmu dan damai sejahtera selalu bersama keluarga juga.

Oh iya tau ga kenapa samping-sampingnya aku kasi buah-buahan hehehhee itu karena ada kegagalan, aku sebenernya uda hias pake Buttercream (BC) eh ternyata mencong-mencong, ga rapi, so aku tutup pake buah-buahan aja deh, ehhh ternyata jadinya cantik dan elegan juga yach (boleh yach pede.com hehehee). Hari sabtu sore baru kelar finish cheese cakenya.

Ini penampakan cheese cake yang udah matang betul atau kematengan heheheee.

Kalo dibawah ini penampakan cheese cake yang di cup kecil terjatuh saat diangkat dari oven.

Karena panas aku pegang nggak kuat, so terlepas dari jari-jariku. Waktu cake jatuh dan hancur terburai, hatiku gundah gulana, sedih banget (kan bahannya mahal), sempet bengong beberapa menit, baru sadar dan bersihin lantai.

Fruit Cake for Fendy

Bener aja yang di bilang sama Yuli Nur Elia, setelah bikin tart, biasanya ada lanjutannya. Nah ini lanjutan fruit cakenya. Dalemnya tetep aku pake brownies kukus panggang, filling ganache dan topping buahnya dialas sama ganache juga, Cuma yang beda jenis buah-buahan yang aku pake.

Cake ini atas permintaan kakak iparku yang berulang tahun di bulan Februari juga.

Oh iya, waktu pembuatan cake ini ada kejadian yang bikin aku deg-degan. Gimana ga deg-degan, waktu baking brownies ini, browniesnya uda mengembang sedikit, eh tau-tau gas bocorrrr........ Aku bingung dan rada panik, serba salah, kalo kompor di matiin dan gas di benerin nanti gimana dengan browniesku, tapi kalo kompor nggak dimatiin dan gas nggak dibenerin takutnya gas nyebar ke seisi rumah, bisa bahaya banget.
Setelah denger nasehat dari suami dan mikiran resikonya, akhirnya kompor dimatiin dan gas di benerin, untung hanya memerlukan beberapa menit saja sehingga kompor masih tetep panas. Langsung kompor dinyalain lagi sambil berharap brownies akan tetap mengembang dengan indahnya. Puji Tuhan........
Emang brownies cake anti gagal hehehee. Hidup brownies.......

Kakak ipar dan keluarga yang makan cake ini katanya enaakkk dan lembutt, buahnya manis.
HAPPY BIRTHDAY KO PEN-PEN

My First Fruit Cake

This is my first fruit cake, aku senang sekali akhirnya terlaksana juga impianku yaitu bikin fruit cake. Awalnya bingung antara pilihan hias pake buttercream (BC) tambah fondant atau hiasan toping buah2an. setelah dipikir secara matang dan seksama (apaan cobaa) akhirnya kuputuskan untuk hias pake buah-buahan aja. Selain karena aku lebih suka buah dari pada BC, juga karena yang makan cake ini adalah teman-teman kantor suamiku (umumnya orang dewasa lebih suka buah). Cake ini aku bikin dalam rangka ultah suamiku dan dia harus bagi2 penganan ke kantor kalo ultah


Pager coklat bentuk kayak lidah ini aku tiru dari Shinta bikinnya susah-susah gampang, sebenernya ga terlalu susah kalo uda biasa or sering bikin. kalo aku sih 1 lidah aja bisa beberapa kali oles baru jadi pager coklatnya tanpa bolong sana sini. Dan ini pun tingginya nggak sama rata hehehee namanya ada pemula....


Untuk cakenya, aku pake brownies kukus tapi ga aku kukus melainkan di panggang. Ini usul Yuli Nur Elia (thank you). Cakenya jadi lembuutt dan ga kering dan nyookkllaatttt..... Tengahnya aku filling pake ganache coklat, trus toppingnya juga aku lapisi dengan ganache baru deh setelah itu aku tutup pake hiasan buah2an (thank you mbak Widya H, aku intip fruit cakemu yach).


Warna buahnya dominan hijau yach... Membuat rencana detail jenis buah dan penataan itu ternyata cukup penting karena sebenernya aku sudah merencanakan pake strawberry tapi ternyata strawberry ga bisa disimpan lama, so waktu mau dipake uda ngak fresh jadi batal pake strawberry. Untung di rumah ada stock anggur hijau dan cherry merah bertangkai, jadi masih tetap lumayan cantiik lah... (pede.com) hehehee.
HAPPY BIRTHDAY MY DEAR HUSBAND

My New BestFriend (Hock #3)

Taraaaaa……….. ini lah sahabatku yang baru……..
Hiiihiiii apaan coba…
Hubbyku sampe bilang ke Orville, iiihhh mama norak, oven gitu aja di foto dan pamer segala…….. ;p aku sih cuek aja, yang penting hati senang heheheee....
Ini oven belinya butuh waktu lama karena waktu lebaran aku pengen beli di pasar dekat rumah ga jadi karena harganya lebih mahal dari pasar grogol, setelah aku rayu2 hubby akhirnya dia mau anterin aku ke pasar grogol dengan alasan oven yang biasa dipake mau dipake sama yang punya, so kudu balikin sedangkan aku harus tetep baking biar kue kering (nastar, lidah kucing dan sagu keju) jadi sebelum sin cia/imlek. Lama kan waktunya dari lebaran sampe sin cia (Sept’08 – Jan’09).
Terima kasih oven lama…..

Cookies Elmo & Barney

Cookies Elmo dan Barney ini pesenan temanku, Hanny , untuk putrinya yang berulang tahun kedua.
Hanny menemukan aku sudah bisa (maklum masih pemula) bikin cookies hias juga dari mencicipi kukis natal yang kecil-kecil itu (kukis itu benar-benar membawa berkah).

Waktu Hanny bilang, ini aku ada contoh kukis yang aku mau…. Taaraaaa….. yang muncul foto kukis elmo…. Oh my God (langsung deg2an, di tolak sayang, di terima takut hasilnya ga sesuai pesenan) dan ternyata nggak cuma elmo, dia minta kukis lain juga dan yang aku takut kan bener aja terjadi, dia pesen kukis barney. Aku tau anaknya suka sekali dengan barney.


Pertamanya aku ragu untuk terima orderan ini, karena kukis natal kan bentuknya ya segi2 gitu aja trus juga itu kan bentuk dari benda mati jadi gampang hiasnya, ga ada aturan baku. Nah ini minta Elmo dan Barney. Mungkin Elmo lebih gampang tp kalo Barney ??? senyum nya itu loh yang bikin hati ini ragu. Kalo salah hias aja bisa jadi senyum kecut doonggg….hiks…hiks…
Hanny support aku terus, dia bener2 kasi kepercayaan dan membantu banyak, dia kasi aku sketsa elmo dan barney. Aku juga nawar2 soal warna ungu barney, untung banget temanku ini ga banyak nuntut cuma kasi contoh warna2 barney yang cocok.

Sambil deg-degan… aku cicil kukis ini dari sebelum natalan dan di malam tahun baru. Malam tahun bergadang bikin kukis ini sampe jam 3 subuh loohh.....bukan bergadang Old & New  Besoknya aku ga bisa lanjutin bikin kukis ini karena kami sekeluarga ke puncak trus tanggal 2 malem pulang dari puncak langsung lanjut bikin lagi. Pake bergadang sampe jam 3 subuh terus selama pembuatan kukis ini, cukup menguras energi. Oh iya, untuk dapetin warna merah, hitam dan ungu benar-benar tidak gampang. Karena aku pake pewarna merk kupu-kupu jadi harus pake banyak sekali warna merah untuk elmo, hitam untuk mulut elmo. Setelah menghias beberapa kukis, aku akhirnya ganti merk pewarna, aku beli merk laen yang lebih bagusan, dari segi harga juga lebih mahal, nah ini lebih mending, ga sebanyak yang pertama. Semoga aja kukis pertama ga pahit dan tetap enak.

Di hari pengiriman aku masih harus finishing hiasnya eh ternyata babyku orville nangis terus karena masuk angin dan muntah-muntah. Kekhawatiran bertambah, ga bisa penuhi pengiriman hari ini kayaknya karena Orville bener2 ga mau di tinggal, maunya di gendong terus dari jam 10 pagi sampe jam 3 sore. Untung Hanny bener2 pengertian dan juga hari ultahnya masih besok jadi aku bisa tunda pengiriman ke hari esoknya dan Hanny bersedia ambil ke rumahku (rencananya aku antar ke rumahnya). Thanks God banget punya temen dan pembeli kayak Hanny. Walaupun menurutmu kukisnya cakep aku tetap mau say sorry karena nurut aku kukisnya kurang mulus, jadi ga perfect penampilannya. Harus lebih sering latihan lagi nih biar makin mulus dan perfect.

Oh iya Shinta (Dapur Amatir), aku ijin tiru cookies elmo mu yach.....