Double Chocolate Blueberry Cake

Cake ini pesenan Ko Pen2 untuk PT Dairyland. Koko ini mesennya cuma sebutin budget aja, jenis nya terserah aku aja katanya, trus kapan kue nya dikasi terserah aku aja kapan ada wkt sengang dibuatin. Kalo uda begini pasti ujungnya jadi mundur terus, untung sblm lebaran kue uda jadi dan dianter pas puasa jg.
Cakenya dari chocolate cake tengahnya di filling blueberry dan sedikit butter cream untuk penahannya.
Atasnya disiram dark chocolate baru aku hias. Hiasannya aku pake cetakan arabesque lalu dipatah2in sesuai keinginan.

Thank you ko Pen2. kalo mau pesen cake inget2 sama aku yach.

Naruto 2D & Ben 10 Cupcakes

Lumayan lama aku ga posting yach.... maafff kan daku harap maklum aku terserang blogging blues.....
apalagi setelah capek berkutat dengan kue kering pesenan lebaran tapi tetep seneng sih .....

Ini aku posting cupcake orderan september pesenan dari Esti untuk ultah anaknya, Edo, yang berumur 10 thn.

Aku kenal Esti dari teman baik di kantorku, thank you yach Pricilla uda ngenalin aku.

Cupcakenya rasa coklat dan mocca, sebenernya design nya terserah boleh tema aja terserah bakul kue nya tapi aku pikir kan ga fair kalo aku bikin sesuka hati padahal bukan kesukaan anak yang ultah so aku tanya edo sukanya apa ternyata dia suka naruto. Ya sudah aku buatkan naruto tapi 2D dulu deh nanti orderan berikutnya baru memberanikan diri bikin 3D (semoga segera ada yang order naruto lagi). Untuk ben 10 aku putusin bikin logo or lambangnya aja deh takut ga keburu juga waktunya.

Nah, yang ini cupcakenya dikemas 1 dus isi 2 cupcake untuk dibagi2 ke teman2 mamanya.

Happy Birthday Edo semoga sehat selalu, jadi anak yang pintar, berbakti pada orang tua dan paling penting ingat Tuhan selalu dlm hidup mu yach.....

Lego, Stacking Ring, Kolam Bola, Figurine Anak 2D for Julio

Cupcake ini dipesan oleh Lucy untuk putranya Julio yang berulang tahun ke 5 (kelihatan kan angka 5 di cupcake paling kanan bawah). Awalnya Lucy cuma minta ada angka 5, lego, stacking ring dan kolam bola dari bahan fondant. Ini semua maenan kesukaan Julio. Aku sih paling suka lihat figurine anak 2D, simple tapi lucu jg yach.

Dari semua yang paling susah ya stacking ring ini karena kalo salah perhitungan tumpukan ring paling atas bakal kekecilan atas kebesaran. Sebenernya aku ga hitung gimana2 sih tapi untung berhasil bikin dengan proporsional, berarti ga susah2 amat yach....... heheheee

Lego ini lucu juga yach, gampang bikinnya aku seneng deh...

Kolam bola ini yang paling disukai sama Orville heheheee. Waktu aku bikin Orville nyamperin mulu trus maksa mau duduk dipangkuan pengen liat dan pegang bola2nya. Pertama sih aku kasi tapi kok bolanya pada penyok akhirnya aku ungsiin deh si Orville soalnya ga bakal kelar kalo nggak, wong setiap kali bola uda bulat dipegang-pegang sama dia dan alhasil jadi penyok lagi hhahahaa...
Julio Happy Birthday yach semoga sehat selalu dan jadi anak yang semakin hari semakin pandai, takut sama Tuhan dan dengerin nasehat orang tua. Dan semoga mama Julio mesen-mesen lagi yach untuk ultah anak berikutnya hehehehee

Seminar Cooking Preneur 8 Agust 2009

Ini foto dengan sertifikat menang lomba cookies kategori "perjuangan terseru". Biarpun yang menang perjuanganku tapi cookies yang ikutan lomba ga kalah enak loh dengan yang laen. Semua teman-teman yang nyobain bilang enak. Aku copy in salah satu commentnya yach......
Momelly's said...
Ade......... rasa kukisnya enak banget loh.. ini berhasil membuat mamaku bilang yang ini untuk mama aja ya...top dah....sudah ditek buat lebaran euy... tfs....luv U..

Cookies yang ikutan lomba namanya Cheeco Oatmeal Cookies, ceritanya ada di postingan dibawah yach. Bagi yang mau mesen cookiesnya silahkan contact aku yach harga cuma 55.ooo per toples ukuran 1/2 kg, mayan kan buat cemilan Idul Fitri.

Ini foto bersama Shanaz Haq dan teman ku, Viena, yang kenal nya juga dari NCC.

Setelah acara selesai, sambil nunggu jemputan suamiku, aku foto-foto di kursi "ruang tamu" seminar cooking preneur. Ternyata nyaman yach, pantesan para pembicara betah duduk disini heheheheee....

Ini abis makan siang di samping panggung, kita makan sambil duduk di lantai rame-rame sambil ketawa-ketawa yang akhirnya makan aja bisa 1/2 jam lebih baru selesai heheheheee............. Biasa yang jadi biang hebohnya, mommy Panda (siapa lagi.....).

Foto centil ber4 di tempat kita duduk selama seminar berlangsung. Kelihatan kan jumlah peserta seminar banyak loohhhh........

Pose narsis dengan gaya khas mommy panda......

Mbak Fatmah yang bahagia banget, selalu tersenyum dikerubuti minta tanda tangan padahal acara demo dekor kue uda mau dimulai.

Foto-foto dengan sebagian peserta dan pembicara, ada pak Ali Akbar, pak Badroni. Terimakasih yach pak uda memberikan informasi dan pengetahuan bisnis online.

Secara keseluruhan, acara memang seru banget, berkesan dan bermanfaat buat aku dan semua peserta.

Semoga Mbak Fat, Mas Wisnu dan tim NCC sukses selalu dan FBCS (Fatmah Bahalwan Culinary School) bisa berjalan lancar dan sukses sesuai dengan rencana. Amin......

Kopdar NCC Jakarta Barat 5 jul 09

Figurine orang, pig, tas dan sepatu yang pertama kali aku buat saat acara kopdar (= kopi darat) NCC wilayah Jakbar yang diadain di rumah Mbak Peni Respati. Yang berbaik hati demo dan ngajarin bikin semua figurine itu adalah Suzie thank you banget yach, karena dikau aku jadi bikin figurine orang.

Kalo ini tasnya yang model clutch, simpel banget tapi keren jg yach hehehehee muji diri sendiri.

Hayoo siapa yang mau pesen jangan sungkan2 untuk tanya-tanya ke aku.

Harga Cupcake ku mulai dari Rp 10.000 sampai dengan Rp 17.500,- tergantung tingkat kesulitan dan bahan yang digunakan. Dijamin bahan yang digunakan adalah bahan berkualitas.

Brownies kukus coklat keju pesenan Mbak Elly untuk dibawa di acara Kopdar. Resepnya juga dari mbak Elly.

Thank you Elly, ternyata brokus nya enak yach .........

Cheeco Oatmeal Cookies

Hallo Mbak Riana, ijinkan aku ikutan cookies week yach.
Uda niat banget nih ikutan cookies week ini heheheee karena dari awal diadakan berbagai week seperti donut week, puding week, indonesian food week (IFW) dll selalu ada halangan untuk ikutan setor. Nah sekarang ini benar-benar diusahain biarpun berbagai halangan tetep ada aja. Ini aja aku ketik postingan tengah malem dikamar sambil nyusuin dan nidurin anakku, sekarang anakku lagi tidur disebelahku.
Selama proses pembuatan, pemotretan, pemostingannya ke blog dan milis (yang butuh waktu 3 malam), aku kerjain setelah anakku tidur, entah kenapa anakku pasti terbangun beberapa kali jadi aku harus bolak balik ngurusin anakku dan cookies ini, untung ga banyak yang gosong hahaahaa, padahal biasanya jarang sekali, seperti tau aja kalo ditinggal-tinggal. Selain itu, di kantor internet bener2 dibatasin jadi ga bisa posting ke blog or milis yang pake attachment atau foto.

Cookies yang aku buat ini resep dari mamaku, salah satu Cookies kesukaanku selain nastar yang dibuat mama hanya 1 tahun sekali setiap perayaan tahun baru imlek. Aku modifikasi sedikit dari resep aslinya, tepungnya aku kurangi supaya lebih renyah dan aku tambahan keju parut dan coklat cair (= cheeco) hasilnya asin, manis, renyah, krenyes-krenyes komplit dehh. Berikut resepnya yach.

Cheeco Oatmeal Cookies
by Adelinda's Mom, modified by Adelinda

Bahan :

260 gr mentega (aku pake 1:1 mentega dan margarine)
150 gr gula halus
3 kuning telur
6 sdm susu kental manis
240 gr tepung terigu
3 sdm susu bubuk full krim
120 gr oatmeal atau havermut instant
100 gr keju parut.
100 gr DCC

Cara Membuat :
Kocok mentega hingga lembut (kalau saya pake garpu saja) lalu tambahkan gula halus, aduk hingga rata. Masukkan kuning telur aduk lagi hingga rata.
Setelah itu susu kental manis dimasukkan dan aduk lagi hingga rata.
Terakhir masukkan tepung terigu, susu bubuk, oatmeal dan keju parut aduk lagi hingga tercampur rata semua.
Adonan di masukkan ke kantong plastik segitiga lalu semprot kan ke atas loyang kue kering (bentuk seperti membuat lidah kucing) yang sudah dialasi dengan kertas baking. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan di suhu 150-160 C kurang lebih 15-20 menit.
Biarkan dingin lalu hias dengan DCC cair.

Fettucini Shrimp & Sausage Creamy

Long Weekend kemaren pengen banget makan fettucini creamy. Ngelongok ke kulkas ternyata emang lagi ada stock susu cair dan krim kental sisa bikin cake beberapa hari lalu tapi smoked beef aku ga punya. Ya uda deh apa aja yang ada di kulkas di comot aja buat teman fettucini ini, berhubung uda pengen banget dan yang ada udang dan sosis. Resepnya aku ambil dari Shinta - dapur amatir (aku ijin contek resep express pastamu yach Shin, thank you) dan aku modifikasi sedikit.

Fettucini Shrimp & Sausage Creamy

Bahan :
1 bungkus Fettucini, rebus sesuai petunjuk kemasan
1/2 bawang bombay, potong 1x1 cm
25 ekor udang kecil, buang kulit dan kepala
2 batang sosis sapi
350 ml susu cair
100 ml cream kental
100 gram keju cheddar parut
oregano, garam dan lada secukupnya
2 sendok makan margarine

Cara Membuat :
Tumis bawang bombay dengan margarine hingga berubah warna dan harum. Masukkan sosis dan udang, tumis hingga udang berwarna merah dan matang. Lalu masukkan susu cair dan cream kental, oregano, garam dan lada, masak hingga susu cair mendidih sebentar, masukkan fettucini yang telah matang aduk-aduk hingga susu mengental. Angkat dan sajikan hangat-hangat.

Butterfly Cupcakes

Butterflies everywhere gitu sih mau si baker (maksudku ya aku sendiri) tapi berhubung cuma punya 1 ukuran cetakan butterfly jadi 1 butterfly aja deh di setiap cupcakenya. Bingung yach kenapa yang di tulis maunya baker ? hehehee iya soalnya yang mesen Ci Sudeni lagi, wakil ketua Persekutuan Doa Immanuel II di kantorku dan beliau bilang hiasan atau tema apa aja boleh yang penting cupcake pesen 6 cuppies dan untuk teman2 anggota PD yang berulang tahun dibulan mei dan jun'09 yang berjumlah 4 orang.

Loh 4 orang kok mesen 6 cuppies ? yach soalnya minimum order kan 6 cuppies so 2 cuppies lagi buat makan sendiri aja katanya, lagian emang enak kok cupcakenya, katanya loh yach bukan aku yang ngomong heheheee tapi beneran enak kok cakenya (kalo ga percaya makanya mesen ke aku biar bisa buktiin heheee).

Jadi di PD ini rencananya setiap anggota yang berulangtahun akan di hadiahkan cupcake buatan ku, thank you yach Ci Sudeni atas kepercayaanmu padaku.

Dekornya agak simple karena mesen hari selasa dan buat kasi hari kamis, jadi cuma ada waktu 2 malam. Dan fotonya agak burem karena emang buru-buru so foto cuma pake kamera hp.

Nah ini dia foto teman2ku yang berulangtahun, 1 orang lagi ga dateng karena banyak kerjaan yang harus diselesaikan kalo ga salah.

Happy Birthday yach teman2 semoga Berkat Tuhan selalu berlimpah untuk kalian dan semoga kalian suka dengan cupcakenya dan mesen lagi ke aku hehehee (tetep usaha promosi.com).

Baking Stuff for Selling

Cetakan Coklat Pager Wafer Besar harga 8.500 /pc

Cetakan Coklat Pager Stick besar harga Rp 8.500/pc

Kemasan Mika Chiffon bahan PET (food Grade) ukuran dia 20 cm harga Rp 2000,- Min Pembelian 5 pcs

Kemasan Mika Cupcake isi 6 harga Rp 3500, minimal pembelian 5 pcs

Loyang Oval JCC tanpa sambungan harga Rp 20.000,-/pc

Loyang Oval JCC Mini tanpa sambungan harga rp 25.000,-/3pcs (stock ADA)

Dus Cupcake Motif harga Rp 1.700,- / pc (Limited Stock 10 Pcs)

Tampak Dalam Dus Cupcake Motif

Cetakan Coklat Lollipop Sesame Street harga Rp 8.500

Cetakan Coklat Lollipop Barney harga Rp 8.500,-

Cetakan Coklat Lollipop Pooh Harga Rp. 8.500

Cetakan Coklat Lollipop Mickey harga Rp 8.500,-

Cetakan Coklat Baby Stuff - stock kosong

Cetakan Coklat Ikan Mas - STOCK KOSONG

Cetakan Coklat Bibir harga Rp 8.500,-

Cetakan Coklat Pager Stick harga Rp 6.000,- (isi 12) - ga produksi lagi

Cetakan Coklat Bintang Laut harga Rp 8.500,-

Cetakan Coklat Pager Wafer harga Rp 6.000,- (isi 6) - ga produksi lagi

Loyang Bongpas Persegi - STOCK KOSONG

Lazy Susan harga Rp 26.000,- merk maspion, diameter +/- 22,5cm, warna pink, hijau dan biru

Plastik OPP harga Rp 18.500 / 0,5 kg

Tersedia berbagai ukuran antara lain :
6x10, 10x15, 10x20, 5x15, 7x15, 8x12, 12x20, 4x25, 5x25, 6x25, 12x17, 15x20, 15x25

Butter Cake 2 Telur (Chocolate Cake)

Buttercake Dasar 2 Telur (Chocolate Cake)

Sumber: Kursus Cake Dasar NCC

Bahan:

120gr mentega

½ sdt ekstrak vanili

220 g gula pasir (aslinya 250 gr)

2 butir telur

180 g tepung terigu

1 sdt Baking Powder

150ml susu segar

20 gr coklat bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan oven 180 derajat Celcius.
2. Kocok mentega, gula, vanili hingga mengembang dan pucat. Masukkan telur, kocok lagi hingga tercampur rata dan mengembang.
3. Masukkan tepung dan susu secara bergantian, sambil diaduk hingga rata.
4. Masukkan ke dalam loyang muffin yang telah di alasi papercup.
5. Oven kurang lebih selama 15-20 menit

6. Angkat, dinginkan.